南屿桐南酸枣糕是以天然野酸枣为原料精制而成，酸枣果含有多种微量元素，其中特别是植物黄酮具有抗氧化、延缓衰老、保护心血管、养心安神的作用。酸枣糕制作程序繁杂，有洗涤、煮果、去皮脱核、制胚、翻转晾晒等工序，自然风干，精制而成，纯粹是传统的民间工艺，不含添加剂和色素。桐南生产的酸枣糕，色泽透明，酸中含甜，口感韧软，具有开脾健胃、生津止渴、解酒提神等功能。
