福州木雕以龙眼木、黄扬木、荔枝木、樟木、红木、茶树木等为主要材料，艺人们在创作过程中总结出许多经典口诀，诸如“锯、切、凿、剔、镂、削、弹、勒、逼、抠、刮、逐”十二备；“松在山上，柳在水边，五松找位置”；“倒梅垂柳下下松”等人物、山水口诀。福州木雕厂师傅及其再传弟子的木雕工艺品，内行人一眼便可以识别是“福州工”。特点是利用它的根部及其折痕疤节，因势度形，巧雕成人物、鸟兽形象，造型生动稳重，结构优美，动人、夸张。刀法或斧劈刀凿，借木形纹理，以流畅的刀法，技法刻画细腻，圆浑娴熟。衣饰生动、具象精美、体态身姿变化丰富而著称。因而总结出：块面切除法；相纹进刀法；先前而后法；打虚留实法；钻锯镂透法；倒刀行止法；轻弹渐进法；勒刀除屑法；抠刮代削法；上下互逐法，当前普遍接受现代美术和雕塑的理论指导，更多地对传统工艺进行创新。
