中秋将至，为弘扬传统节日文化，9月21日下午，福州市群众艺术馆组织文化志愿者开展了一场别开生面的“非遗手作课堂”——手作月饼体验活动。
开启手作月饼
美妙之旅
月饼制作老师为大家介绍了月饼制作流程：先将粉团和馅料按照比例分配好，取出饼皮放于掌心，用拇指将中间压扁，放上馅料，推实收口。最后将包好的月饼球放入月饼模具内，用力压实，推出饼团，送入烤箱。
观看完老师的示范后，大家摩拳擦掌、跃跃欲试，在老师的指导下，迫不及待地开始制作传统广式月饼和冰皮月饼。参与者们按照制作步骤和要领，认真动手操作，并与同伴分享经验技巧。
经过制作饼皮、煮制馅料、包馅、烘饼等工序后，月饼出炉、冷却。弥漫的香气里，大家都迫不及待地品尝起来，脸上洋溢着满满的幸福感。
在一片欢声笑语中，众人完成了一个个象征圆满、和美的月饼，充分体会到自己动手制作的趣味，切身感受到中秋文化的魅力。大家纷纷表示，今天的体验活动十分有趣，希望以后能继续参与更多不同类型的非遗课堂，了解中国传统非遗文化。
中秋知识
小课堂
关于中秋节的起源，说法较多。中秋一词，最早见于《周礼》，《礼记·月令》上说：“仲秋之月养衰老，行糜中秋节粥饮食。”
一说它起源于古代帝王的祭祀活动。《礼记》上记载：“天子春朝日，秋夕月”，夕月就是祭月亮，说明早在春秋时代，帝王就已开始祭月、拜月了。后来贵族官吏和文人学士也相继仿效，逐步传到民间。
二是中秋节的起源和农业生产有关。秋天是收获的季节。“秋”字的解释是：“庄稼成熟曰秋”。八月中秋，农作物和各种果品陆续成熟，农民为了庆祝丰收，表达喜悦的心情，就以“中秋”这天作为节日。“中秋”就是秋天中间的意思，农历的八月是秋季中间的一个月，十五日又是这个月中间的一天，所以中秋节可能是古人“秋报”遗传下来的习俗。
